Rendang

Bahasa Indonesia

Resep ini pernah dibawakan oleh Ibu Istanti (semoga Tuhan mengampuni).

Bumbu Kering

• Ketumbar 1 Sdk Teh
  
• Kapu laga 8 butir
• Jinten 1 Sdk Teh

Di Blender jadi satu

• Lengkuas 5 butir sebesar ujung jempol
• Jahe 3 butir sebesar ujung jempol
  
• Kemiri 7 butir
  
• Cabe merah 750g
  
• Bawang merah 250g
  
• Bawang putih 2 siung
• Air putih 2 gelas
  

.

Selanjutnya masukkan

• Serei 5 butir
• Daun Salam 10 lembar
• Daun jeruk 10 lembar
• Daun kunyit 2 lembar

Terakhir

• Santan kelapa (kelapa 5 buah + 1¹/₂ gelas air putih per buah)
• Daging sapi (has dalam)
  
• Garam 3 Sdk Teh
• Gula 2 Sdk makan

 Masak selama 3 - 4 jam dengan api kecil.

Deutsch

Trockene Gewürze

Koriandersamen 1Tl

Kardamom